Место работы: ГООУ ЧАПАЕВО ( Якутия – г. Олекминск)
Вахта 60/60
ДО 98 506 руб. за вахтовый цикл.
Требования:
- Уметь читать и применять в работу технологические карты
- Приготовление горячих блюд (первые и гарниры) в больших объемах
- Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
- Обслуживание посетителей во время раздачи, контроль наличия горячих блюд на протяжении всего приема пищи, своевременное пополнение
- Вести количественный учет (списание продуктов), приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами
- Участвовать в ежедневном пополнении складских запасов, ежемесячных инвентаризациях
- Знать устройство и правила эксплуатации технологического оборудования
- Уборка рабочего места, проведение генеральных уборок
- Знание и умение работать на POS терминале
- Соблюдение СанПиНа
- Опыт работы не менее 3 лет
- Образование средне специальное. Подтвержденная квалификация повара 4р.
Условия: